Fuori Toscana Marketing

Ristorazione e Dettaglio: IDENTITY-FOOD NEL RISTO-RETAIL

Ristorazione e Dettaglio: IDENTITY-FOOD NEL RISTO-RETAIL
Ristorazione e Dettaglio: IDENTITY-FOOD NEL RISTO-RETAIL

Ristorazione e Dettaglio: convegno “IDENTITY-FOOD NEL RISTO-RETAIL – TENDENZE E CONCEPT IBRIDO-ESPERIENZIALI IN ITALIA E ALL’ESTERO” presso CIBUS 2016,  il 12 maggio 2016 ore 10-13

Bene, mi sembra sempre di essere troppo in anticipo… ci avevo provato anche io nel mio negozio milanese TOSCANERIA, solo che le leggi italiane in materia di questo tipo di attività “atipiche” sono assai ferraginose… Spero che in questa occasione ci vengano date delle buone notizie soprattutto sotto questo aspetto, oltre che chiarimenti su come fare per impostare queste attività miste Ristorazione e Dettaglio (di certo successo…) all’estero.

Analisi delle tendenze e dei casi più interessanti di operatori, italiani e internazionali, che hanno sviluppato con successo concept ibridi di Risto-Retail che uniscono vendita e consumo, stimolando l’acquisto dei clienti con la degustazione immediata e con ambienti che si prestano allo storytelling molto più facilmente che nel retail tradizionale

Antonio Cellie, Amm. Del. Fiere di Parma, introduzione
Armando Garosci, Giorn. Largo Consumo, introduzione e moderazione
Fabrizio Valente, Founder Partner Kiki Lab
– Presentazione della ricerca internazionale realizzata con il consorzio mondiale Ebeltoft Group per Cibus 2016 Identity-Food nel Risto-Retail

 

Testimonianze
o Alessandra De Gaetano, Group Concept Dir. Autogrill

o Carlo Dall’Ava, Tit. Prosciuttificio DOK Dall’Ava

o Andrea Sinigaglia, Dir. Gen. Alma Scuola Internazionale Cucina

o Franco Manna, Pres. Gruppo Sebeto-Rossopomodoro

Pranzo gentilmente offerto da Rossopomodoro (13-14)

Partner: GolaGola! Festival , Cibus – MainMedia partner: Largo Consumo– Association Partner: Assofranchising, BeTheBoss, Confimprese,GS1 Italy | Indicod-Ecr

QUI la pagina ufficiale

About the author

Marco "Doctor Tuscany" Tenerini

Professionista consulente Marketing Food & Wine anni prima di Facebook, coniugo marketing digitale e tecniche tradizionali. Da Export Manager ho venduto 1.500.000 bottiglie all'anno e visitato 36 paesi. Oggi aiuto le aziende alimentari e vinicole nel web marketing e nella comunicazione commerciale. Creatore del primo sistema di e-commerce Food in Italia, vincitore del Golden Triangle per i migliori siti food. Ho insegnato in Università e Scuole Superiori e scritto il libro "Guida al corretto Business in rete per le imprese" (Ed. Adiconsum). Storyteller in "Storie di Piatti" (Ed. Regione Toscana) per EXPO 2015. Esperto di cucina, vini, fotografia del Food e paladino del made in Tuscany. Marketing emozionale e concretezza commerciale: da Stilista di Moda, porto nella consulenza fantasia, passione e sguardo al futuro… da Tenente dei Carabinieri, organizzazione, senso etico, serietà... e la cravatta!